用途：適用于一般產(chǎn)量，但自動(dòng)化程度高的企業(yè)。 特點(diǎn)：油炸機采用半自動(dòng)生產(chǎn)，浸油、脫油、調味都可組成自動(dòng)化；能提高中小企業(yè)的產(chǎn)品品質(zhì)，節省人工，提高工作效率；炸機能源可采用液化氣、天然氣、煤、柴油及外部循環(huán)加熱等。
油炸青豆工藝流程：
①第一次浸泡：先取300斤水加入2-4斤油炸青豆酥松劑以及適量靚藍、檸檬黃攪拌溶解，然后加入青豆100斤，再次攪拌一下，開(kāi)始浸泡，浸泡時(shí)間18-24小時(shí)。浸泡完成后要用凈水清洗1-2遍。
②第二次浸泡：先取300斤水加入1-2斤油炸青豆增脆劑攪拌溶解，然后加入第一次浸泡好的青豆100斤，再次攪拌一下。開(kāi)始浸泡，浸泡時(shí)間10-20分鐘
③脫水：將浸泡好的青豆用清水沖洗1-2遍，放入脫水機內進(jìn)行風(fēng)干式脫水。也可以自然晾干（避免暴曬） 。（脫水時(shí)間或晾曬時(shí)間以表面水分晾干為準，避免油炸時(shí)爆濺）
④油炸：富德油炸機內放入棕櫚油加溫至溶解，然后加入0.02-0.03%油溶抗氧化劑（以棕櫚油計算），以防止油炸后的青豆在貨架期發(fā)生氧化反應，產(chǎn)生異味或臭味，俗稱(chēng)“油股漾”味。將脫水后的青豆倒入富德油炸機進(jìn)行中溫油炸。因油炸青豆內部產(chǎn)生大量氣體，入鍋油溫過(guò)高容易爆濺！一定注意！
⑤脫油：將油炸好的豌豆及時(shí)放入富德離心式脫油機脫除多余油脂。 （脫油程度要視掛糊厚度而定，掛糊厚度與脫油程度成反比。如果掛糊比較厚，本工藝可以去掉不做）
⑥掛糊：將15%糯米粉、30%小麥粉、35%淀粉、10%白砂糖、5%麥芽糖、1%味特鮮、1%醬油、2%食用鹽、其它調味品適量（調味師應根據客戶(hù)要求口味 調配） 、凈水適量等依次加入攪拌機中，攪拌成糊狀。然后，將脫好油的青豆進(jìn)行掛糊。
⑦烘焙：將掛好糊的青豆進(jìn)行中溫烘烤。
⑧包裝：根據客戶(hù)要求進(jìn)行包裝。
特點(diǎn)：口感酥脆、外焦里酥、裂口適度、內部氣孔多而密、膨脹個(gè)頭大、色澤鮮艷、風(fēng)味獨特。
石家莊富德機械設備有限公司是一家集科研、制造、銷(xiāo)售、服務(wù)于一體，專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)油炸設備的新興石家莊油炸機公司。公司吸納世界先進(jìn)機械加工工藝，結合客戶(hù)需求，在“水油一體”油炸技術(shù)基礎之上，研制開(kāi)發(fā)出不同類(lèi)型的油炸設備其中包括：油炸機，油炸鍋，油炸設備，油炸生產(chǎn)線(xiàn)，連續油炸機，全自動(dòng)油炸機等，滿(mǎn)足了休閑、堅果、罐頭、涂層等各類(lèi)食品企業(yè)的需求，成為行業(yè)內后起之秀。
在激烈的市場(chǎng)競爭中，“富德”人不畏艱難、敢于創(chuàng )新、永不言敗，為讓企業(yè)能夠持續、穩健發(fā)展，公司將產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)開(kāi)拓和人才培養定位為自己的可持續發(fā)展戰略目標和長(cháng)期規劃，秉承“誠信為本、追求共贏(yíng)”的經(jīng)營(yíng)理念，在生產(chǎn)過(guò)程中將食品工藝與機械結構緊密結合，嚴把質(zhì)量關(guān)，力求完美，努力為客戶(hù)創(chuàng )造更多價(jià)值，以回報客戶(hù)對我們的信賴(lài)。石家莊富德機械設備有限公司主營(yíng)產(chǎn)品：油炸機，油炸鍋，油炸設備，油炸生產(chǎn)線(xiàn)，連續油炸機，全自動(dòng)油炸機等等。
